1、好吃准备材料：豆腐500克、野豆腐野葱适量、葱炒适量酥油、做法适量盐、介绍适量姜、好吃适量蒜、野豆腐1匙面酱、葱炒1匙剁椒、做法适量生抽、介绍适量老抽、好吃适量鸡精。野豆腐
2、葱炒豆腐切成小方块。做法
3、介绍把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、姜、蒜切碎，野葱洗净切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
6、放入面酱和剁椒煸香。
7、放入豆腐炒炒。
8、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
9、放入野葱翻炒两下即可出锅。
葱炒豆腐怎么做好吃，大白葱炒豆腐的家常做法
家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。
准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。
做法步骤如下：
1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。
2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。
3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。
4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。
5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。
6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。
步骤
1.大白葱切段；
2.豆腐二块；
3.切成三角形；
4.干辣椒切丁；
5.青红椒切丝；
6.煎豆腐；
7.煎黄为止；
8.放干辣椒；
9.放大白葱，爆炒一分钟；
10.放盐一勺；
11.鸡精，即可。
