纯玉米面窝窝头的做法

发布时间：2024-12-22 13:33:51 来源：重庆次舒 作者：话题杂谈

1、把玉米面粉混合一起，米面慢慢倒入水，窝窝搅拌，做法玉米粉没有筋性，纯玉所以，米面不能太稀揉不成团，窝窝反复揉几次，做法成团即可，纯玉分成几等份。米面

2、窝窝放置几分钟，做法用手占很少的纯玉水，从一端转圈捏出洞，米面修整成型，窝窝依次完成。

3、锅中放水烧开，放入蒸屉，大家可以用屉布，我一向不用，也觉得还好，可以少涂一层色拉油，就不会粘锅，大火蒸20分钟。

4、装盘。

粗粮不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，会增加胃的负担（如果早上觉得时间紧迫，可以前一天晚上把面醒好，放入冰箱保鲜层，第二天早上直接可以做。）

1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

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